ĐẶC SẢN Ở NÚI BÀ ĐEN TÂY NINH
Những món ăn đặc sản ở núi Bà Đen Tây Ninh luôn gây thương nhớ cho khách du lịch bởi hương vị thân thương, gợi nhớ và đặc biệt. Dưới đây là 8 món ăn các bạn nên thưởng thức một lần trong đời khi đến Tây Ninh.
1. BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG
Bánh tráng phơi sương là loại bánh đặc sản của huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh. Khi đến núi Bà Đen mà bạn không thử qua món này thật sự là một thiếu sót. Bánh có vỏ dày, màu trắng đục, vị hơi mặn nhưng làm say đắm biết bao trái tim của mọi thực khách.
Bánh tráng phơi sương là loại bánh đặc sản của Tây Ninh
Đầu tiên bánh sẽ được nướng rồi sau đó đem đi phơi sương. Những giọt sương sớm làm cho bánh tráng trở nên dìu dìu không quá giòn nhưng vẫn giữ được độ dai mềm. Món bánh tráng phơi sương muốn ngon hơn thì phải kết hợp với các nguyên liệu khác.
Khi cuốn bánh với bún tươi, thịt luộc, tôm luộc và rau sống chấm với mắm nêm thì phải gọi là “đỉnh của chóp”. Cắn vào mỗi miếng sẽ chứa đựng hương vị thơm ngon, đậm đà và cực kỳ “dính”.
Kết hợp bánh tráng phơi sương với một vài nguyên liệu khác tạo nên một món ăn ấn tượng
2. BÒ TƠ TÂY NINH
Món ăn bò tơ từ lâu đã trở thành niềm tự hào của những người con vùng đất Tây Ninh. Bất kỳ ai khi đến ghé thăm nơi đây đều không thể bỏ lỡ món ăn này. Mặc dù bò tơ thường xuyên được bày bán tại các khu vực Nam Bộ.
Tuy nhiên, khi ăn tại Tây Ninh thì mới có thể thưởng thức được hương vị chính gốc, đặc trưng này. Bò tơ được chế biến thành nhiều công thức và món ăn khác nhau. Thịt bò tơ mềm, ngọt, da giòn sần sật, màu đỏ hồng hấp dẫn vô cùng.
Bò tơ Tây Ninh nướng trên bếp than hoa
Món bò tơ được du khách tâm đắc nhất khi được tẩm ướp gia vị đậm đà và nướng trên bếp than hoa hừng hực lửa. Mùi hương thơm phức kích thích vị giác càng khiến nhiều người thích thú hơn.
3. THẰN LẰN NÚI
Thằn lằn núi là món ăn đặc sản ở núi Bà Đen khá quý hiếm, bổ dưỡng và ngon miệng. Nghe tên có vẻ rất lạ nhưng lại là món ăn yêu thích số 1 của hầu hết các thực khách đi đến du lịch nơi đây.
Những ai yêu thích những món ăn mới lạ và độc đáo thì đừng nên bỏ qua món thằn lằn núi nướng trên bếp than hồng. Hoặc được chiên giòn béo ngậy ăn kèm với rau sống, chấm mắm me.
Thằn lằn núi món ăn độc lạ và yêu thích của nhiều thực khách
Còn ai thấy hơi sợ sợ khi ăn nguyên con thì có thể thưởng thức món thằn lằn băm nhỏ xào với tiêu xanh. Ăn kèm cùng với bánh tráng phơi sương và lá lốt.
Vì thằn lằn sống trên núi chỉ ăn sung chín, chuối và lá thuốc nam. Nên thịt của chúng khá săn chắc, thơm ngon và béo. Người dân ở Tây Ninh ví thằn lằn núi như một loại thuốc bổ dành cho những người gầy, kén ăn.
4. Bánh bao Kim Như – Tây Ninh
Với 4 hương vị đặc trưng: Bánh bao đặc biệt, Nhân thịt trứng muối, xá xíu, lạp xưởng. Món vừa ngon vừa giúp bạn chống đói hiệu quả, tiếp sức thêm cho việc leo núi và tham quan.
Có bánh bao chay nhân rau củ nấm, và hạt sen dành cho thực khách ăn chay.
.
.
5. MUỐI TÔM
Nhắc đến đặc sản Tây Ninh hầu như bất kỳ ai cũng nghĩ ngay đến muối tôm. Rất nhiều khách du lịch khi đến đây lựa chọn muối tôm làm quà tặng để biếu.
Món ăn dân dã và bình dị nhưng lại là niềm tự hào của người con mảnh đất Tây Ninh. Mặc dù không có biển và cũng không có nhiều cá tôm. Nhưng muối tôm Tây Ninh lại làm nên thương hiệu nổi tiếng trong và ngoài nước bấy lâu nay.
Muối có màu đỏ gạch đặc trưng của tôm khi đem chấm cùng với trái cây hay trộn chung với bánh tráng hấp dẫn vô cùng
6. BÁNH CANH
Bánh canh Trảng Bàng là món ăn sáng đơn giản nhưng đậm đà hương vị quê hương. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo tẻ, màu trắng suốt mềm dẻo. Kết hợp cùng với các loại topping như thịt nạc, giò heo và huyết lợn.
Linh hồn của món bánh canh này đó chính là nước lèo. Nước được ninh từ xương trong vài giờ cho ra nước dùng ngọt thanh, trong vắt và thơm ngon. Tuy là món ăn sáng khá đơn giản nhưng lại gây nhớ thương cho nhiều khách du lịch và nổi tiếng gần xa.
Bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh với nước dùng đặc trưng
7. ỐC XU NÚI BÀ
Ốc xu là loại ốc khá quý hiếm, chúng thường sống ở trong hang núi và có nhiều vào mùa mưa. Thức ăn của ốc xu là lá non, rễ cây của các loại thảo dược như mã tiền, vong núi, v.v.
Có lẽ vì thế mà thịt của ốc rất dai, ngọt và vô cùng thanh mát. Du khách khi đến đây thường thưởng thức ốc hấp gừng sả, ốc xào sa tế và rang me, v.v. mang lại hương vị ngon khó cưỡng.
Ốc xu núi Bà thơm ngon khó cưỡng
Có quan niệm dân gian cho rằng ốc xu là linh vật gắn liền với núi Bà Đen. Nên khi ăn chúng sẽ mang đến tài lộc và đồng thời chữa được bệnh đau nhức tay chân. Vì vậy đây là món ẩm thực mà du khách nên thử một lần trong đời khi đến Tây Ninh.